Organizar o estoque do seu supermercado é uma atividade importante para uma gestão eficiente. Conhecer bem a entrada e a saída dos produtos evita desperdícios, retrabalho e outros problemas.
Em resumo, o controle do estoque favorece o lucro do seu negócio. A fim de ajudar você nesse desafio, separamos algumas dicas para realizar um controle que seja eficaz, otimizado e seguro.
Qualquer que seja a forma escolhida, o processo precisa ser bem definido. Por isso, é importante contar com colaboradores de confiança e qualificados para ajudar nessa tarefa tão essencial.
Dicas para organizar o estoque do seu supermercado
Organizar o estoque do seu supermercado é, antes de tudo, ter um método para isso. Profissionais capacitados que o controlam periodicamente com ferramentas inteligentes são fundamentais. Dessa maneira, você consegue registrar todo o fluxo de mercadorias e ter eficiência operacional.
Veja algumas dicas para a organização do estoque!
Crie regras para organizar o estoque do seu supermercado
Regras, como padrões de nomenclaturas e descrições de produtos, são muito importantes para organizar o estoque do seu supermercado. É preciso ter uma lógica de armazenamento e de saída de mercadorias para manter a organização. Assim, a equipe consegue localizá-las com facilidade.
Os produtos do estoque também devem ter essas mesmas informações para manter o padrão. Identificação de corredores, prateleiras e caixas é uma boa dica, assim como padronizar etiquetas.
Qualifique sua mão de obra
A organização do seu estoque depende diretamente de uma mão de obra qualificada. Os funcionários do seu supermercado devem ter capacitações e treinamentos. É a melhor maneira de garantir que eles cumpram os padrões e as regras definidos pelo gerente.
Se a gestão dos produtos envolver ferramentas tecnológicas, mais um motivo para investir no treinamento. Além disso, é importante separar profissionais que serão responsáveis por organizar o estoque do seu supermercado. Ter vários funcionários dedicados a isso pode exercer o efeito contrário e desorganizar a entrada a saída de mercadorias.
Defina volumes máximo e mínimo
A organização do estoque depende do conhecimento sobre estoques máximo e mínimo. Seja por espaço físico, seja por projeção de vendas, o gestor deve saber o volume máximo ou mínimo de mercadorias a serem estocadas. Desse modo, será capaz de atender às demandas de maneira eficaz e manter o estoque organizado.
Supermercados são estabelecimentos que comercializam itens perecíveis. A organização do estoque também deve considerar esse fator para definir os volumes. Para tanto, atente:
- às tendências de mercado;
- aos produtos altamente perecíveis;
- à sazonalidade;
- aos itens com rotatividade alta;
- às projeções de vendas.
Nada de estoques lotados ou vazios! A fim de evitar isso, defina uma periodicidade para analisá-lo e facilitar sua organização.
Registre o fluxo de mercadorias
O registro do fluxo de mercadorias é um grande aliado do controle e da organização do estoque. Entradas, saídas, trocas ou devoluções podem atrapalhar o espaço físico e prejudicar a gestão do local. Por isso, é importante fazer uma separação eficiente para que os resultados sejam visíveis.
Ao desenhar o fluxo de entrada e saída das mercadorias, os erros na organização do estoque diminuem consideravelmente.
Automatize a gestão de estoque
A tecnologia pode ajudar a organizar o estoque do seu supermercado. Um sistema de gestão facilita o dia a dia do gestor. Com ele, é possível:
- fornecer permissões aos profissionais responsáveis pelo estoque;
- saber com antecedência itens de pouca ou alta saída;
- acompanhar mudanças no estoque, e muito mais.
Com essas práticas, o dono do supermercado pode planejar suas compras e promoções. Assim, consegue manter o estoque sempre organizado, sem excesso ou falta de produtos.
Criar regras e padrões, registrar o fluxo de mercadorias, treinar os funcionários. Todas essas práticas são importantes para organizar o estoque do seu supermercado. Além disso, é essencial contar com uma boa distribuidora para ter as mercadorias sempre no tempo correto.
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